Бюджетные ужины для семьи

Как накормить семью вкусно и не разориться

Вечерний ужин — время, когда за столом собирается вся семья. Но как сохранить традицию, если цены растут, а времени на готовку всё меньше? Секрет в стратегии: продуманное меню, гибкие рецепты и умение превращать простые продукты в шеф-шедевры.

«Экономия начинается не в магазине, а в голове.

Сначала план — потом плита» Спасительные ингредиенты, которые всегда под рукой

Эти продукты станут основой десятков блюд: Крупы: гречка, рис, булгур — 1 пачка = 4-5 ужинов

Бобовые: чечевица меняет текстуру в супах, салатах и котлетах

Замороженные овощи — дешевле свежих, но не менее полезны

Куриное филе: запекайте целым или режьте на strips для WOK Пример комбинации: тушеная фасоль + томатная паста + специи = густой чили за 15 минут.

Магия одного противня

Забудьте о многочасовой готовке. Выложите на пергамент: Нарезанный кубиками картофель

Морковь кружочками

Куриные бедра

Сбрызните маслом и посыпьте прованскими травами Запекайте 40 минут при 180°C — ужин готов без лишней посуды. Супы-невидимки: где прячется бюджетность

Суп — чемпион по экономии. Три правила сытного бульона: Варите кости с луковой шелухой для цвета

Добавляйте горсть овсяных хлопьев для кремовой текстуры

Используйте блендер: суп-пюре из кабачков кажется деликатесом «Лучший соус для макарон — не сливки, а водичка от их варки с щепоткой крахмала»

Фокусы с остатками

Вчерашний ужин ≠ сегодняшний завтрак. Превращения: Рис → тесто для оладий (добавить яйцо и муку)

Овощная нарезка → начинка для пирогов

Хлебные корки → панировочные сухари в конверте Лайфхак: заведите «банку вдохновения» — складывайте туда рецепты из 3-5 ингредиентов. Семейный челлендж: ужин за 200 рублей

Попробуйте меню на 4 персоны: Спагетти — 70 руб.

Чеснок — 10 руб.

Оливковое масло — 50 руб. (используем 1/4 бутылки)

Пармезан — 70 руб. (тёртый, нужно 30 г) Агуlio е оlio — классика итальянской кухни. Обжарьте чеснок в масле, смешайте с пастой, посыпьте сыром. Бюджетно