Рыба – один из самых полезных продуктов для пожилых людей. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина в беседе с «Москвой 24» отметила, что особую пользу в рационе пожилых представляют треска, минтай и хек. Эти виды рыбы богаты белком, йодом и полиненасыщенными жирными кислотами, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Йод, содержащийся в треске и других морских обитателях, необходим для нормальной работы щитовидной железы и синтеза гормонов. Особенно это важно для людей, проживающих вдали от моря, где существует дефицит этого микроэлемента. Йод способствует активации обменных процессов в организме, что особенно полезно в пожилом возрасте.
Полиненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в рыбе, играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Они помогают регулировать обменные процессы, укрепляют сосуды и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, белок, содержащийся в рыбе, выполняет функцию «строительного материала» для клеток, участвует в синтезе антител, которые защищают организм от инфекций.
Диетолог рекомендует включать рыбу в рацион пожилых людей пять раз в неделю, употребляя по 150–200 граммов в день. Однако важно помнить о способах приготовления. Жареная рыба, по словам эксперта, может содержать канцерогены, опасные для здоровья. Наилучший вариант – готовить рыбу на пару, запекать или тушить, чтобы сохранить все ее полезные свойства.
Свежие комментарии